segunda-feira, 21 de março de 2011

Salmão grelhado com erosta de pão

Salmão grelhado com erosta de pão. Nada melhor que um peixinho no final de semana, não é? Essa é uma otima receita de salmão, vale a pena tentar. :)




Ingredientes:

- 900g de filé de salmão cortado em pedaços
- Sal a gosto
- 2 colheres ( sopa ) de suco de limão
- 1 colher ( sopa ) de casca de limão ralada
- 3 colheres ( sopa ) de azeite
- 2 xícaras de pão de fôrma integral esmigalhado
- 2 colheres ( sopa ) de manjericão picado

Modo de Preparo:

Em uma tigela grande, tempere os pedaços de salmão com sal, o suco e a casca de limão. Em uma frigideira untada com 1 colher ( sopa ) de azeite, leve o peixe ao fogo médio e grelhe por dois minutos e meio de cada lado ou até atingir o ponto desejado. Em uma tigela média, misture o pão de fôrma esmigalhado com o azeite restante e o manjericão picado. Tempere com sal. Sirva o salmão polvilhado com a farofa de pão.

Rendimento: 4 porções.

Fica realmente uma delicia! Faça o teste!

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