Cozido de Peixe com batata

Cozido de Peixe com batata, muito bom!
Receita de Cozido de Peixe com batata

Ingredientes:

4 batatas médias descascadas e cortadas em cubinhos (4 xícaras (chá) mais ou menos).
1 cebola cortada em pedaços
Sal e pimenta-do-reino à gosto
1 colher (sopa) de molho inglês
3 xícaras (chá) de purê de tomate
1 xícara (chá) de água
1kg de filés de peixe
1 limão
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina


Modo de preparar:

Numa panela grande, misture as batatas, a cebola, sal, pimenta-do-reino, o molho inglês e o purê de tomate.
Junte a água.
Leve ao fogo e deixe levantar fervura.
Abaixe o fogo e cozinhe até a batata ficar macia.
Corte os filés de peixe em pedaços quadrados e acrscente à panela.
Tampe e cozinhe até que o peixe fique macio.
Se o molho ficar muito seco, adicione mais um pouco de água.
Coloque numa travessa de servir.
Regue com o suco de 1/2 limão e, por cima, coloque a manteiga amolecida.
Enfeite o cozido com a outra metade do limão cortada em rodelas.
Sirva com Arroz Branco e saladas